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Seis representantes paulistas, entre produtores do Sabor de São Paulo, o maior programa de valorização da gastronomia paulista, e das Rotas do Vinho de SP, marcam presença no evento e divulgam seus produtos para o público especializado, estimado em mil pessoas. A premiação é organizada pela revista Prazeres da Mesa e reconhece em 41 categorias os principais restaurantes, bares, chefs, empreendedores e demais profissionais que se destacaram na culinária nacional neste ano.
O evento acontece no auditório Simon Bolivar, no Memorial da América Latina, na capital paulista, nesta terça-feira (9), e contará com a participação da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP).
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Neste ano, a pasta contará com um estande de 50m², e participação de diversos produtores paulistas. Entre eles, estão a Fazenda Atalaia, de Amparo, que traz seus queijos premiados, como o Tulha. Nas bebidas, a Bella Quinta Vinhos Finos, de São Roque, apresenta seus melhores vinhos; e a Cachaça JRios, de Cananéia, traz rótulos diversificados.
Nos acompanhamentos, a Meu Pot Top produtos artesanais, de Guarulhos, leva antepastos e geleias deliciosos, enquanto a De Paula Charcuterie, de Ibiúna, complementa com seus embutidos defumados e saborosos. Por sua vez, a Azeite Rossini, de Santo Antônio do Pinhal, traz seus melhores azeites, dos mais suaves e delicados aos mais elaborados.
“A participação dos produtores e empreendimentos paulistas no Melhores do Ano da Gastronomia mostra a potência da culinária do Estado de São Paulo, que é diversa e rica em sabores, aromas e histórias. A gastronomia é um dos principais motivadores de viagem, e em São Paulo, há opções para todos os gostos”, disse Ana Biselli, secretária estadual de Turismo e Viagens.
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Além de divulgarem seus produtos, a Fazenda Atalaia, de Amparo, e a Bela Fazenda, de Bofete, ambas participantes do programa Sabor de São Paulo, também concorrem ao prêmio Melhores do Ano na categoria “Artesão da Gastronomia”. Ao todo, são 41 categorias do prêmio. Entre elas, estão as categorias de “melhor hamburguer”, “melhor doceria”, “melhor restaurante de hotel” e” melhor experiência de Turismo Gastronômico”.
Para escolher os vencedores, foi realizada uma votação, na qual um comitê de chefs, especialistas, jornalistas e gastrônomos escrevem suas escolhas de “melhores do ano”. Além disso, também houve o voto popular. Juntos, os votos do comitê e o popular decidiram os Melhores do Ano da Gastronomia.
